Kenya’da Hasat Sonrası Kayıplar TİKA Desteğiyle Azalıyor

Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA), Kenya’nın Muranga eyaletinde bulunan Kenya Tarım ve Hayvancılık Araştırma Kuruluşu (KALRO) Bahçecilik Araştırma Enstitüsü (HRI) bünyesinde, tarım sektöründe yıllardır önemli bir sorun olan hasat sonrası kayıpları azaltmak amacıyla kapsamlı bir Hasat Sonrası İşleme Merkezi kurdu.

Kenya Tarım Bakanlığı verilerine göre, ülkede yetiştirilen taze meyve ve sebzelerin yaklaşık %30’u, tarladan sofraya ulaşamadan kaybediliyor. Yetersiz soğutma, uygun olmayan taşıma koşulları ve pazarlama zincirindeki eksiklikler, bu kayıpların başlıca nedenleri arasında yer alıyor.

TİKA tarafından kurulan Hasat Sonrası İşleme Merkezi, çiftçilerin ürünlerini bozulmadan saklayabilmesi, işleyebilmesi ve katma değerli hale getirebilmesi için çevre dostu ve yenilikçi çözümler sunan bir merkez haline getirildi.

Merkezde kurulan örnek Sıfır Enerji Soğutma Çemberi (ZECC), yerel ve erişilebilir malzemelerle küçük çiftçilerin kolayca yapabileceği buharlaşmalı soğutma teknolojisini tanıtıyor. Açık alanda kurulan Güneş Enerjili Kurutma Serası ise civardaki küçük çiftçilerin ürünlerini kurutabilmeleri için kullanılabilecek bir alan oluşturdu.

Bu çerçevede, TİKA’nın desteğiyle kurulan soğuk oda ile meyve suyu üretim ve pastörizasyon ekipmanları sayesinde, KALRO Bahçecilik Enstitüsü marketlerde erişilebilecek bir meyve suyu markası oluşturdu.

Merkezin açılışında konuşan KALRO Bahçecilik Enstitüsü Direktörü Dr. Joseph Njuguna Kori, hasat sonrası işleme merkezinin, civardaki küçük üreticilerin dilimleme, olgunluk ölçme ve kalite kontrol gibi pazara sunum öncesi ihtiyaçlarını karşılayabileceğini belirtti.

Ayrıca, merkezin Kenya’nın farklı bölgelerinden gelen çiftçiler ve tarım uzmanları için eğitim alanı olarak da kullanılacağını ve bazı eğitimlerin şimdiden takvime alındığını ifade etti. Kori, kurutulmuş sebzelerin uzun raf ömrüne sahip olması sayesinde çiftçilerin ürünlerini zararına satmak zorunda kalmadan değerlendirebileceğini de vurguladı.