Gine’de TİKA Desteğiyle Turizm ve Otelcilik Yüksekokuluna Uygulama Mutfağı ve Restoran Kuruldu

Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA), Gine’deki Turizm ve Otelcilik Yüksekokuluna (ESTH) uygulamalı eğitim imkânı sağlayan kapsamlı bir mutfak ve restoran kurarak, ProDEG ve Simandou 2040 hedeflerine katkı sundu.

Gine’nin turizm ve otelcilik alanındaki tek devlet yükseköğretim kurumu olan ESTH, TİKA’nın desteğiyle kurulan modern uygulama mutfağı ve restoranıyla eğitim kapasitesini güçlendirdi. Ülkede turizm, otelcilik, gıda bilimleri ve beslenme alanlarında 2.000 öğrencisiyle eğitim veren okul, bu destekle birlikte öğrencilerine profesyonel çalışma ortamına yakın uygulamalı eğitimler sunma imkânına kavuştu.

TİKA tarafından kurulan uygulama birimlerinde öğrenciler, yiyecek-içecek departmanlarının işleyişi, hijyen ve güvenlik, menü planlama, ekipman kullanımı, yiyecek hazırlama ve servis süreçleri gibi sektörün temel gerekliliklerini uygulamalı olarak öğrenecek.

Projenin açılış töreni, Gine Yükseköğretim, Bilimsel Araştırma ve İnovasyon Bakanı Alpha Bacar Barry ile Gine Turizm ve Otelcilik Bakanı Mahamadou Abdoulaye Diallo’nun katılımlarıyla gerçekleştirildi. Bakan Barry konuşmasında TİKA’ya teşekkür ederek, projenin iki ülke arasındaki iş birliğinin somut bir göstergesi olduğunu vurguladı ve kurulan uygulama sınıflarının yüksek lisans programları kapsamında değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.

Bakan Diallo ise TİKA’ya teşekkürlerini sunarak, “hazine niteliğinde” olarak nitelendirdiği bu imkândan öğrencilerin azami ölçüde yararlanması gerektiğini belirtti.

ProDEG ile Simandou 2040 Kalkınma Programı hedefleriyle örtüşüyor

Proje, Gine’nin on yıllık eğitim programı ProDEG ile Simandou 2040 Kalkınma Programı’nın eğitimde kurumsal kapasiteyi artırma hedefleriyle örtüşüyor. TİKA’nın katkısıyla hayata geçirilen uygulama mutfağı ve restoranın, öğrencilere gerçek çalışma koşullarında yönetim becerileri kazandırması, nitelikli insan kaynağı yetiştirilmesiyle genç istihdamını desteklemesi ve turizm sektöründe özel sektör–akademi iş birliğinin güçlenmesine katkı sağlaması hedefleniyor.